Bao Vy Phan

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/10

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam · Công nghệ thực phẩm

7 công bố · 13 trích dẫn · h-index 2

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
🔬Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Công bố tiêu biểu

Physicochemical properties, acute and subchronic toxicity of nano-hydroxyapatite obtained from Lates calcarifer fish bone9 trích dẫn
Regional Studies in Marine Science · 2022 · DOI

Frequent occurrence of tetrodotoxin in the marine gastropod \(\textit{Nassarius glans}\) causing a food poisoning in Khanh Hoa province, Vietnam in 20202 trích dẫn
Vietnam Journal of Marine Science and Technology · 2023 · DOI

Tetrodotoxin and saxitoxin in some Nassarius species (Nassarius Duméril, 1806) collected in Khanh Hoa waters2 trích dẫn
AquaDocs (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization) · 2015

Investigate lipid and protein oxidation in herring (\(\textit{Sardinella gibbosa}\)) by sodium acetate during preservative time
Vietnam Journal of Marine Science and Technology · 2023 · DOI

Investigation of antioxidant activity of \(\textit{Zoanthus vietnamensis’}\)s crude extract and dichloromethane extract
Vietnam Journal of Marine Science and Technology · 2023 · DOI

The Occurrence of Tetrodotoxin and Saxitoxin in the Xanthid Crab Zosimus aeneus from Vietnamese Coastal Waters
Ocean Science Journal · 2026 · DOI

Characterization of nanosized hydroxyapatite from Lates calcarifer fish bones and optimization of thermal calcination process using response surface methodology
Advances in Natural Sciences Nanoscience and Nanotechnology · 2025 · DOI

Về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm

324học giả

3.535công bố

105.923trích dẫn

3.7h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Animal Nutrition and PhysiologyChild Nutrition and Water AccessAquaculture Nutrition and GrowthObesity, Physical Activity, DietMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life Management

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: