Hanh Phan‐Thi

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/10

16 công bố · 352 trích dẫn · h-index 10

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Đại học Bách khoa Hà Nội
🔬Lĩnh vực: Hóa học
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Chỉ số h-index 10 xếp học giả này vào lĩnh vực Hóa học, thuộc nhóm 25% dẫn đầu trong 3.342 hồ sơ cùng lĩnh vực của danh bạ này.

Công bố tiêu biểu

Encapsulation of Hibiscus sabdariffa L. anthocyanins as natural colours in yeast64 trích dẫn
Food Research International · 2018 · DOI

Encapsulation in a natural, preformed, multi-component and complex capsule: yeast cells58 trích dẫn
Applied Microbiology and Biotechnology · 2013 · DOI

Isomerization and increase in the antioxidant properties of lycopene from Momordica cochinchinensis (gac) by moderate heat treatment with UV–Vis spectra as a marker49 trích dẫn
Food Chemistry · 2014 · DOI

Strategies to improve carotene entry into cells of Yarrowia lipolytica in a goal of encapsulation37 trích dẫn
Journal of Food Engineering · 2017 · DOI

Effect of heat-processing on the antioxidant and prooxidant activities of β-carotene from natural and synthetic origins on red blood cells37 trích dẫn
Food Chemistry · 2015 · DOI

New insights into the effect of medium-chain-length lactones on yeast membranes. Importance of the culture medium31 trích dẫn
Applied Microbiology and Biotechnology · 2010 · DOI

Stability of carotenoid extracts of gấc (Momordica cochinchinensis) towards cooxidation — Protective effect of lycopene on β-carotene17 trích dẫn
Food Research International · 2011 · DOI

Behind the Myth of the Fruit of Heaven, a Critical Review on Gac (Momordica cochinchinensis Spreng.) Contribution to Nutrition16 trích dẫn
Current Medicinal Chemistry · 2019 · DOI

A shift to 50°C provokes death in distinct ways for glucose- and oleate-grown cells of Yarrowia lipolytica11 trích dẫn
Applied Microbiology and Biotechnology · 2011 · DOI

Lactone Formation in Yeast and Fungi10 trích dẫn
· 2017 · DOI

Về lĩnh vực Hóa học

3.342học giả

47.889công bố

885.951trích dẫn

4.9h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Advanced Photocatalysis TechniquesAdsorption and biosorption for pollutant removalTiO2 Photocatalysis and Solar CellsCatalytic Processes in Materials ScienceGas Sensing Nanomaterials and SensorsNanoparticles: synthesis and applications

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: