Trang chủ › Học giả › Huynh Nguyen Duy Bao

Huynh Nguyen Duy Bao

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 6/10

25 công bố · 597 trích dẫn · h-index 12

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Trường Đại học Nha Trang
🔬Lĩnh vực: Dược học
🆔ORCID: 0000-0003-4158-5343
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Chỉ số h-index 12 xếp học giả này vào lĩnh vực Dược học, thuộc nhóm 10% dẫn đầu trong 1.174 hồ sơ cùng lĩnh vực của danh bạ này.

Công bố tiêu biểu

Antioxidative Activity and Antidiscoloration Efficacy of Ergothioneine in Mushroom (Flammulina velutipes) Extract Added to Beef and Fish Meats106 trích dẫn
Journal of Agricultural and Food Chemistry · 2008 · DOI

Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Chitin and Chitosan Prepared from Pacific White Shrimp Waste94 trích dẫn
International Journal of Carbohydrate Chemistry · 2015 · DOI

Antioxidative Activities of Mushroom ( <i>Flammulina velutipes</i> ) Extract Added to Bigeye Tuna Meat: Dose‐Dependent Efficacy and Comparison with Other Biological Antioxidants51 trích dẫn
Journal of Food Science · 2009 · DOI

Effects of Dry Ice and Superchilling on Quality and Shelf Life of Arctic Charr (Salvelinus alpinus) Fillets48 trích dẫn
International Journal of Food Engineering · 2007 · DOI

Value‐added use of mushroom ergothioneine as a colour stabilizer in processed fish meats48 trích dẫn
Journal of the Science of Food and Agriculture · 2010 · DOI

Antioxidative activities of hydrophilic extracts prepared from the fruiting body and spent culture medium of Flammulina velutipes47 trích dẫn
Bioresource Technology · 2010 · DOI

Preventing discoloration and lipid oxidation in dark muscle of yellowtail by feeding an extract prepared from mushroom (Flammulina velutipes) cultured medium42 trích dẫn
Aquaculture · 2009 · DOI

Protein Characteristics and Bioactivity of Fish Protein Hydrolysates from Tra Catfish (Pangasius hypophthalmus) Side Stream Isolates34 trích dẫn
Foods · 2022 · DOI

Effect of Fructose and Ascorbic Acid on the Performance of Cross-Linked Fish Gelatin Films23 trích dẫn
Polymers · 2020 · DOI

Protein Recovery of Tra Catfish (Pangasius hypophthalmus) Protein-Rich Side Streams by the pH-Shift Method22 trích dẫn
Foods · 2022 · DOI

Về lĩnh vực Dược học

1.174học giả

16.750công bố

196.254trích dẫn

4.2h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Natural product bioactivities and synthesisEssential Oils and Antimicrobial ActivityPhytochemistry and Biological ActivitiesPhytochemicals and Antioxidant ActivitiesComputational Drug Discovery MethodsMicrobial Natural Products and Biosynthesis

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: