M
Mai Huong Ly
Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/1010 công bố · 301 trích dẫn · h-index 6
Đã sao chép liên kết
Thông tin
- 🏛️Nơi công tác: Đại học Bách khoa Hà Nội
- 🔬Lĩnh vực: Sinh học
- ✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin
Chỉ số h-index 6 xếp học giả này vào lĩnh vực Sinh học, thuộc nhóm 25% dẫn đầu trong 3.752 hồ sơ cùng lĩnh vực của danh bạ này.
Công bố tiêu biểu
Interactions between bacterial surfaces and milk proteins, impact on food emulsions stability72 trích dẫn
Food Hydrocolloids · 2007 · DOI
Food Hydrocolloids · 2007 · DOI
Importance of bacterial surface properties to control the stability of emulsions70 trích dẫn
International Journal of Food Microbiology · 2006 · DOI
International Journal of Food Microbiology · 2006 · DOI
The Use of Enzymes and Microorganisms for the Production of Aroma Compounds from Lipids63 trích dẫn
Open Repository and Bibliography (University of Liège) · 2004
Open Repository and Bibliography (University of Liège) · 2004
Diversity of the surface properties of Lactococci and consequences on adhesion to food components59 trích dẫn
Colloids and Surfaces B Biointerfaces · 2006 · DOI
Colloids and Surfaces B Biointerfaces · 2006 · DOI
Retention of aroma compounds by lactic acid bacteria in model food media18 trích dẫn
Food Hydrocolloids · 2007 · DOI
Food Hydrocolloids · 2007 · DOI
Improved co‐oxidation of β‐carotene to β‐ionone using xanthine oxidase‐generated reactive oxygen species in a multiphasic system13 trích dẫn
Biotechnology Journal · 2007 · DOI
Biotechnology Journal · 2007 · DOI
Relationship between the presence of the citrate permease plasmid and high electron-donor surface properties of Lactococcus lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis6 trích dẫn
FEMS Microbiology Letters · 2007 · DOI
FEMS Microbiology Letters · 2007 · DOI
Impact of the surface properties of lactic bacteria on the stability of emulsions
RepositóriUM (Universidade do Minho) · 2005
RepositóriUM (Universidade do Minho) · 2005
Impact of surface properties of lactic acid bacteria on the stability of emulsions
Open Repository and Bibliography (University of Liège) · 2005
Open Repository and Bibliography (University of Liège) · 2005
Etude des propriétés de surface des bactéries lactiques, impact sur les matrices alimentaires
· 2006
· 2006
Về lĩnh vực Sinh học
3.752học giả
51.546công bố
942.318trích dẫn
4.1h-index trung bình
Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:
Genomics and Phylogenetic StudiesPlant-Microbe Interactions and ImmunityPlant tissue culture and regenerationPlant Diversity and EvolutionPlant and animal studiesPlant and Fungal Species Descriptions
Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất:
Đại học Quốc gia TP.HCM · 330
Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam · 318
Trường Đại học Cần Thơ · 184
Đại học Quốc gia Hà Nội · 127
Đại học Y Dược TP.HCM · 117
Các con số trên đếm trên hồ sơ hiện có của danh bạ này, không phải số liệu toàn quốc.
Cùng đơn vị — Đại học Bách khoa Hà Nội
Cùng ngành Sinh học
Danh sách công bố phía trên được tổng hợp từ cơ sở dữ liệu học thuật mở OpenAlex (giấy phép CC0). Đối chiếu hồ sơ gốc trên OpenAlex ↗
Góp ý / Nhận hồ sơ này
Mai Huong LyĐại học Bách khoa Hà Nội
Nhận hồ sơ
Hồ sơ gốc lưu tạihocthuat.vn— hai trang hiển thị cùng một cơ sở dữ liệu, xác minh ở đâu cũng đồng bộ.