Ngoc Tram Anh Le

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/10

Trường Đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh · Công nghệ thực phẩm

6 công bố · 1 trích dẫn · h-index 1

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Trường Đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
🔬Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Công bố tiêu biểu

187 Optimal standardized ileal digestible lysine and methionine + cysteine to lysine ratio for 301 trích dẫn
Journal of Animal Science · 2018 · DOI

Exposure to the trichloroethylene metabolite S-(1,2-dichlorovinyl)-L-cysteine under hypoxic conditions (%O2 =2 %) alters differential gene expression and mitigates decreased invasion capacity, compared to normoxic conditions (%O2 ≥ 21 %) in HTR-8/SVneo cells
Toxicology Letters · 2025 · DOI

Upcycling of fruit processing byproducts for enhancing food preservation and delivery
· 2024 · DOI

Punch force estimation from videos during boxing training
Engineering Research Express · 2025 · DOI

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH ACID KOJIC CỦA NẤM MỐC ASPERGILLUS ORYZAE VTCC-F045
Tạp chí Y học Việt Nam · 2024 · DOI

Enhancing enzyme production from Bacillus sp. using rice bran hydrolysate as a fermentation medium
IOP Conference Series Earth and Environmental Science · 2025 · DOI

Về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm

324học giả

3.535công bố

105.923trích dẫn

3.7h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Animal Nutrition and PhysiologyChild Nutrition and Water AccessAquaculture Nutrition and GrowthObesity, Physical Activity, DietMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life Management

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: