Nguyen Chi Dung

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/10

4 công bố · 13 trích dẫn · h-index 2

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Trường Đại học Cần Thơ
🔬Lĩnh vực: Sinh học
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Công bố tiêu biểu

Quality attributes, antioxidant activity and color profile of orange-fleshed sweet potato grown in Vietnam7 trích dẫn
Food Chemistry X · 2024 · DOI

Evaluation of quality characteristics, antioxidant activity, functional groups of sweet potato by-products and their usage in sandwich bread processing3 trích dẫn
Food Chemistry X · 2026 · DOI

Using response surface methodology to optimize foam drying conditions related to drying rate and B-carotene concentration of orange-fleshed sweet potato powder2 trích dẫn
International Journal of Chemical and Biochemical Sciences · 2024 · DOI

Characterization of orange-fleshed sweet potato starch nanoparticles produced by acid hydrolysis1 trích dẫn
Current Research in Green and Sustainable Chemistry · 2025 · DOI

Về lĩnh vực Sinh học

3.752học giả

51.546công bố

942.318trích dẫn

4.1h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Genomics and Phylogenetic StudiesPlant-Microbe Interactions and ImmunityPlant tissue culture and regenerationPlant Diversity and EvolutionPlant and animal studiesPlant and Fungal Species Descriptions

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: