Tran Tieu Yen

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/10

Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long · Sinh học

5 công bố · 21 trích dẫn · h-index 2

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long
🔬Lĩnh vực: Sinh học
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Công bố tiêu biểu

Development of antioxidative red dragon fruit bar by using response surface methodology for formulation optimization12 trích dẫn
Applied Food Research · 2022 · DOI

Effect of Red Dragon Fruit ( Hylocereus polyrhizus ) Peel Powder on Physical, Antioxidative, and Sensory Properties of Biscuits5 trích dẫn
Journal of Culinary Science & Technology · 2024 · DOI

The effect of golden oyster mushroom (Pleurotus citrinopileatus) powder on the physiochemical, antioxidative, and sensory properties of noodles [pdf]2 trích dẫn
Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria · 2023 · DOI

Impact of Pre-drying Treatments on Antioxidant Activities and Quality of Dried Golden Oyster Mushroom (Pleurotus citrinopileatus)2 trích dẫn
Current Applied Science and Technology · 2024 · DOI

The effect of golden oyster mushroom (Pleurotus citrinopileatus) powder on the physiochemical, antioxidative, and sensory properties of noodles
Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria · 2023 · DOI

Về lĩnh vực Sinh học

3.752học giả

51.546công bố

942.318trích dẫn

4.1h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Genomics and Phylogenetic StudiesPlant-Microbe Interactions and ImmunityPlant tissue culture and regenerationPlant Diversity and EvolutionPlant and animal studiesPlant and Fungal Species Descriptions

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: