D. Phan The

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/10

Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh · Hóa học

6 công bố · 533 trích dẫn · h-index 6

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh
🔬Lĩnh vực: Hóa học
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Chỉ số h-index 6 xếp học giả này vào lĩnh vực Hóa học, thuộc nhóm 25% dẫn đầu trong 3.342 hồ sơ cùng lĩnh vực của danh bạ này.

Công bố tiêu biểu

Biopolymer interactions affect the functional properties of edible films based on agar, cassava starch and arabinoxylan blends226 trích dẫn
Journal of Food Engineering · 2008 · DOI

Moisture barrier, wetting and mechanical properties of shellac/agar or shellac/cassava starch bilayer bio-membrane for food applications115 trích dẫn
Journal of Membrane Science · 2008 · DOI

Influence of hydrocolloid nature on the structure and functional properties of emulsified edible films76 trích dẫn
Food Hydrocolloids · 2008 · DOI

Arabinoxylan−Lipid-Based Edible Films and Coatings. 3. Influence of Drying Temperature on Film Structure and Functional Properties69 trích dẫn
Journal of Agricultural and Food Chemistry · 2002 · DOI

Arabinoxylan-Lipids-Based Edible Films and Coatings. 2. Influence of Sucroester Nature on the Emulsion Structure and Film Properties38 trích dẫn
Journal of Agricultural and Food Chemistry · 2001 · DOI

Partial characterisation of peptides inhibiting Listeria growth in two Alpine cheeses9 trích dẫn
Dairy Science and Technology · 2013 · DOI

Về lĩnh vực Hóa học

3.342học giả

47.889công bố

885.951trích dẫn

4.9h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Advanced Photocatalysis TechniquesAdsorption and biosorption for pollutant removalTiO2 Photocatalysis and Solar CellsCatalytic Processes in Materials ScienceGas Sensing Nanomaterials and SensorsNanoparticles: synthesis and applications

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: