Trang chủ › Học giả › Lien Le Phuong Nguyen

Lien Le Phuong Nguyen

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 6/10

Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM · Công nghệ thực phẩm

75 công bố · 705 trích dẫn · h-index 14

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM
🔬Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm
🆔ORCID: 0000-0002-5975-9906
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Chỉ số h-index 14 xếp học giả này vào lĩnh vực Công nghệ thực phẩm, thuộc nhóm 5% dẫn đầu trong 324 hồ sơ cùng lĩnh vực của danh bạ này.

Công bố tiêu biểu

Application of Edible Coating in Extension of Fruit Shelf Life: Review193 trích dẫn
AgriEngineering · 2023 · DOI

A Review of Processing Techniques and Rheological Properties of Yogurts36 trích dẫn
Journal of Texture Studies · 2025 · DOI

Current Techniques for Fruit Juice and Wine Adulterant Detection and Authentication30 trích dẫn
Beverages · 2023 · DOI

Evaluation of the 1-MCP microbubbles treatment for shelf-life extension for melons29 trích dẫn
Postharvest Biology and Technology · 2019 · DOI

Application of hue spectra fingerprinting during cold storage and shelf-life of packaged sweet cherry27 trích dẫn
Journal of Food Measurement & Characterization · 2020 · DOI

Color analysis of horticultural produces using hue spectra fingerprinting22 trích dẫn
MethodsX · 2021 · DOI

Influence of sprouting on phenolic acids, carotenoids, and antioxidant activity of millet varieties22 trích dẫn
Journal of Agriculture and Food Research · 2023 · DOI

Evaluation of shelf life of egg treated with edible coating by means of NIR spectroscopy and laser induced diffuse reflectance imaging20 trích dẫn
Journal of Food Engineering · 2023 · DOI

Application of 1-MCP on apricots at different temperatures and days after harvest20 trích dẫn
Acta Alimentaria · 2016 · DOI

Assessment of Wine Adulteration Using Near Infrared Spectroscopy and Laser Backscattering Imaging19 trích dẫn
Processes · 2022 · DOI

Về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm

324học giả

3.535công bố

105.923trích dẫn

3.7h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Animal Nutrition and PhysiologyChild Nutrition and Water AccessAquaculture Nutrition and GrowthObesity, Physical Activity, DietMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life Management

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: