Thien Trung Le

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 6/10

Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh · Sinh học

36 công bố · 1.518 trích dẫn · h-index 19

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh
🔬Lĩnh vực: Sinh học
🆔ORCID: 0000-0001-5441-2199
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Chỉ số h-index 19 xếp học giả này vào lĩnh vực Sinh học, thuộc nhóm 5% dẫn đầu trong 3.752 hồ sơ cùng lĩnh vực của danh bạ này.

Công bố tiêu biểu

Nutritional and technological aspects of milk fat globule membrane material577 trích dẫn
International Dairy Journal · 2008 · DOI

Physical properties and microstructure of yoghurt enriched with milk fat globule membrane material81 trích dẫn
International Dairy Journal · 2011 · DOI

Effect of washing conditions on the recovery of milk fat globule membrane proteins during the isolation of milk fat globule membrane from milk78 trích dẫn
Journal of Dairy Science · 2009 · DOI

In vitro antioxidant activity and phenolic profiles of tropical fruit by‐products75 trích dẫn
International Journal of Food Science & Technology · 2019 · DOI

Selection of extraction conditions of phenolic compounds from rambutan (Nephelium lappaceum L.) peel63 trích dẫn
Food and Bioproducts Processing · 2020 · DOI

Evaluation of antimicrobial activity of rambutan (Nephelium lappaceum L.) peel extracts58 trích dẫn
International Journal of Food Microbiology · 2020 · DOI

Comparison of emulsifying properties of milk fat globule membrane materials isolated from different dairy by-products55 trích dẫn
Journal of Dairy Science · 2014 · DOI

Implementation of HPLC Analysis for γ-Aminobutyric Acid (GABA) in Fermented Food Matrices52 trích dẫn
Food Analytical Methods · 2020 · DOI

Combined effects of milk fat globule membrane polar lipids and protein concentrate on the stability of oil-in-water emulsions47 trích dẫn
International Dairy Journal · 2015 · DOI

Improved Solvent Extraction Procedure and High-Performance Liquid Chromatography–Evaporative Light-Scattering Detector Method for Analysis of Polar Lipids from Dairy Materials44 trích dẫn
Journal of Agricultural and Food Chemistry · 2011 · DOI

Về lĩnh vực Sinh học

3.752học giả

51.546công bố

942.318trích dẫn

4.1h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Genomics and Phylogenetic StudiesPlant-Microbe Interactions and ImmunityPlant tissue culture and regenerationPlant Diversity and EvolutionPlant and animal studiesPlant and Fungal Species Descriptions

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: