Trang chủ › Học giả › Y. Doan Trang Tran

Y. Doan Trang Tran

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/10

Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội · Công nghệ thực phẩm

3 công bố · 2 trích dẫn · h-index 1

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội
🔬Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Công bố tiêu biểu

Dual-network low-methoxyl amidated pectin–protein films: mechanism, optimization, and application to fresh foods2 trích dẫn
Sustainable Food Technology · 2026 · DOI

A high-humidity NH3 indicator for shelf-life decisions in seafood packaging
Journal of Food Engineering · 2026 · DOI

Bridging experimental PFAS kinetics and seafood safety in Litopenaeus vannamei
Marine Pollution Bulletin · 2026 · DOI

Về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm

324học giả

3.535công bố

105.923trích dẫn

3.7h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Animal Nutrition and PhysiologyChild Nutrition and Water AccessAquaculture Nutrition and GrowthObesity, Physical Activity, DietMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life Management

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: