Dang-Dung Nguyen

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/10

Học viện Nông nghiệp Việt Nam · Công nghệ thực phẩm

3 công bố · 47 trích dẫn · h-index 2

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
🔬Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Công bố tiêu biểu

Influence of Microoxygenation on Reductive Sulfur Off-Odors and Color Development in a Cabernet Sauvignon Wine31 trích dẫn
American Journal of Enology and Viticulture · 2010 · DOI

Application of an Automated Headspace Solid Phase Micro-Extraction for the GC-MS Detection and Quantification of Reductive Sulfur Compounds in Wines16 trích dẫn
InTech eBooks · 2012 · DOI

Evaluation of a Commercial Sandwich Enzyme-Linked Immunosorbent Assay for the Quantification of Beta-Casomorphin 7 in Yogurt Using Solid-Phase Extraction Coupled to Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry as the “Gold Standard” Method
Murdoch Research Repository (Murdoch University) · 2019

Về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm

324học giả

3.535công bố

105.923trích dẫn

3.7h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Animal Nutrition and PhysiologyChild Nutrition and Water AccessAquaculture Nutrition and GrowthObesity, Physical Activity, DietMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life Management

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: