Lan Anh Thi Hoang

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/10

Đại học Quốc gia Hà Nội · Công nghệ thực phẩm

3 công bố · 26 trích dẫn · h-index 1

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Đại học Quốc gia Hà Nội
🔬Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Công bố tiêu biểu

Different fermentation strategies by Schizochytrium mangrovei strain pq6 to produce feedstock for exploitation of squalene and omega‐3 fatty acids25 trích dẫn
Journal of Phycology · 2018 · DOI

Safety assessment of autochthonous starter cultures Latilactobacillus sakei subsp. sakei LM0405 and Lactiplantibacillus plantarum LM0705 and their effects on microbial profile and biogenic amine accumulation in lap xuong fermented sausage1 trích dẫn
Biologia · 2025 · DOI

Integration of In Vitro Approaches With Whole‐Genome Sequencing to Evaluate the Probiotic Potential of Lactic Acid Bacteria Isolated From Thit Chua : A Traditional Fermented Sour Meat in Northwest Vietnam
International Journal of Microbiology · 2026 · DOI

Về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm

324học giả

3.535công bố

105.923trích dẫn

3.7h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Animal Nutrition and PhysiologyChild Nutrition and Water AccessAquaculture Nutrition and GrowthObesity, Physical Activity, DietMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life Management

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: