T
Thao Thi Huong Nguyen
Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/103 công bố · 27 trích dẫn · h-index 3
Đã sao chép liên kết
Thông tin
- 🏛️Nơi công tác: Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản I
- 🔬Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm
- ✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin
Công bố tiêu biểu
Identification of a new calcium‐binding peptide from enzymatic proteolysate of Acetes japonicus16 trích dẫn
Journal of Food Processing and Preservation · 2018 · DOI
Journal of Food Processing and Preservation · 2018 · DOI
Investigation of antioxidant activity of the hydrolysate derived from Tra catfish byproducts using Alcalase® 2.4 L FG for application as a natural antioxidant ingredient6 trích dẫn
Science and Technology Development Journal · 2016 · DOI
Science and Technology Development Journal · 2016 · DOI
Microbial Food Safety Risks Associated with Fresh and Thawed Catfish Fillets during Refrigerated Storage5 trích dẫn
Food and Nutrition Sciences · 2018 · DOI
Food and Nutrition Sciences · 2018 · DOI
Về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm
324học giả
3.535công bố
105.923trích dẫn
3.7h-index trung bình
Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:
Animal Nutrition and PhysiologyChild Nutrition and Water AccessAquaculture Nutrition and GrowthObesity, Physical Activity, DietMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life Management
Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất:
Trường Đại học Cần Thơ · 26
Đại học Quốc gia TP.HCM · 21
Viện Dinh dưỡng Quốc gia · 21
Đại học Huế · 17
Trường Đại học Y Hà Nội · 14
Các con số trên đếm trên hồ sơ hiện có của danh bạ này, không phải số liệu toàn quốc.
Cùng đơn vị — Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản I
Cùng ngành Công nghệ thực phẩm
Danh sách công bố phía trên được tổng hợp từ cơ sở dữ liệu học thuật mở OpenAlex (giấy phép CC0). Đối chiếu hồ sơ gốc trên OpenAlex ↗
Góp ý / Nhận hồ sơ này
Thao Thi Huong NguyenViện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản I
Nhận hồ sơ
Hồ sơ gốc lưu tạihocthuat.vn— hai trang hiển thị cùng một cơ sở dữ liệu, xác minh ở đâu cũng đồng bộ.