Tran Thi Van

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/10

Trường Đại học Nguyễn Tất Thành · Công nghệ thực phẩm

4 công bố · 2 trích dẫn · h-index 1

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Trường Đại học Nguyễn Tất Thành
🔬Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Công bố tiêu biểu

Self-healing cellulose-based hydrogel smart packaging embedded with anthocyanin-immobilized metal–organic frameworks for food preservation and freshness monitoring2 trích dẫn
Chemical Engineering Journal · 2026 · DOI

Application of Edible Films and Coatings to Fruits and Vegetables
· 2026 · DOI

Fermented cassava starch–chitosan films and coatings as a delivery system for Hyssopus officinalis essential oil to control Botrytis cinerea in postharvest cherry tomatoes
SSRN Electronic Journal · 2026 · DOI

Multifunctional fermented cassava starch–chitosan films and coatings loaded with Hyssopus officinalis essential oil: Development, properties, postharvest preservation of cherry tomatoes
Progress in Organic Coatings · 2026 · DOI

Về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm

324học giả

3.535công bố

105.923trích dẫn

3.7h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Animal Nutrition and PhysiologyChild Nutrition and Water AccessAquaculture Nutrition and GrowthObesity, Physical Activity, DietMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life Management

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: