Pham Thi Phuong

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/10

Trường Đại học Y học cổ truyền Việt Nam · Công nghệ thực phẩm

28 công bố · 235 trích dẫn · h-index 7

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Trường Đại học Y học cổ truyền Việt Nam
🔬Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Chỉ số h-index 7 xếp học giả này vào lĩnh vực Công nghệ thực phẩm, thuộc nhóm 25% dẫn đầu trong 324 hồ sơ cùng lĩnh vực của danh bạ này.

Công bố tiêu biểu

Bioactive compounds from by-products of shrimp processing industry in Vietnam53 trích dẫn
Journal of Food and Drug Analysis · 2020 · DOI

Highly Porous Hydroxyapatite/Graphene Oxide/Chitosan Beads as an Efficient Adsorbent for Dyes and Heavy Metal Ions Removal48 trích dẫn
Molecules · 2021 · DOI

Valorization of fish and shrimp wastes to nano-hydroxyapatite/chitosan biocomposite for wastewater treatment33 trích dẫn
Journal of Science Advanced Materials and Devices · 2022 · DOI

Recovery of protein hydrolysate and chitosan from black tiger shrimp (Penaeus monodon) heads: approaching a zero waste process30 trích dẫn
Journal of Food Science and Technology · 2017 · DOI

Swelling-assisted reduction of chitosan molecular weight in the solid state using hydrogen peroxide22 trích dẫn
Polymer Bulletin · 2016 · DOI

Valorization of Heavy Waste of Modern Intensive Shrimp Farming as a Potential Source for Chitin and Chitosan Production15 trích dẫn
Waste and Biomass Valorization · 2021 · DOI

Swollen-state preparation of chitosan lactate from moulted shrimp shells and its application for harvesting marine microalgae Nannochloropsis sp.8 trích dẫn
International Journal of Biological Macromolecules · 2023 · DOI

Determination of seven parabens in surface water samples by UHPLC‐MS / MS and solid‐phase extraction6 trích dẫn
Vietnam Journal of Chemistry · 2022 · DOI

Effect of medium molecular weight chitosan coating on quality of houndfish (Tylosurus crocodilus) during ice storage4 trích dẫn
Fisheries and aquatic sciences · 2024 · DOI

Recovery of Bioactive Components from Seafood By‐products toward Zero‐waste Processing4 trích dẫn
Encyclopedia of Marine Biotechnology · 2020 · DOI

Về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm

324học giả

3.535công bố

105.923trích dẫn

3.7h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Animal Nutrition and PhysiologyChild Nutrition and Water AccessAquaculture Nutrition and GrowthObesity, Physical Activity, DietMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life Management

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: