Trang chủ › Học giả › Bao‐Tran Tran Pham

Bao‐Tran Tran Pham

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 6/10

Đại học Quốc gia TP.HCM · Công nghệ thực phẩm

21 công bố · 431 trích dẫn · h-index 9

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Đại học Quốc gia TP.HCM
🔬Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm
🆔ORCID: 0000-0003-1919-9980
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Chỉ số h-index 9 xếp học giả này vào lĩnh vực Công nghệ thực phẩm, thuộc nhóm 10% dẫn đầu trong 324 hồ sơ cùng lĩnh vực của danh bạ này.

Công bố tiêu biểu

Development of poly (vinyl alcohol)/agar/maltodextrin coating containing silver nanoparticles for banana (Musa acuminate) preservation94 trích dẫn
Food Packaging and Shelf Life · 2021 · DOI

Comparative characterization and release study of edible films of chitosan and natural extracts93 trích dẫn
Food Packaging and Shelf Life · 2022 · DOI

Facile colorimetric detection of Hg (II), photocatalytic and antibacterial efficiency based on silver-manganese disulfide/polyvinyl alcohol-chitosan nanocomposites53 trích dẫn
International Journal of Biological Macromolecules · 2020 · DOI

Glycerol‐plasticized chitosan film for the preservation of orange47 trích dẫn
Journal of Food Safety · 2021 · DOI

Release study of polyphenols from polyvinyl alcohol/chitosan active films supplemented with Sonneratia ovata extract and Piper betel (L.) essential oil34 trích dẫn
Food Packaging and Shelf Life · 2023 · DOI

Pectin/agarose-based coating functionalized with Piper betel L. extract for enhancing storability of postharvest bananas24 trích dẫn
Progress in Organic Coatings · 2023 · DOI

Development of polyvinyl (alcohol)/D-glucose/agar/silver nanoparticles nanocomposite film as potential food packaging material18 trích dẫn
Journal of Polymer Research · 2021 · DOI

Polyvinyl alcohol based functional coating incorporated with Sonneratia ovata extract: Preparation, characterization, and banana preservation14 trích dẫn
Journal of Applied Polymer Science · 2022 · DOI

Effect of film-forming solution pH on the mechanical, barrier, and biological characteristics of chitosan/Piper betel L. leaf extract coating film for mango preservation9 trích dẫn
International Journal of Biological Macromolecules · 2024 · DOI

Development of gelatin/agarose active coatings functionalized with Ocimum gratissimum L. essential oil for enhancing storability of ‘Booth 7’ avocado8 trích dẫn
International Journal of Biological Macromolecules · 2023 · DOI

Về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm

324học giả

3.535công bố

105.923trích dẫn

3.7h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Animal Nutrition and PhysiologyChild Nutrition and Water AccessAquaculture Nutrition and GrowthObesity, Physical Activity, DietMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life Management

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: