Minh Nguyen

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 6/10

Trường Đại học Cần Thơ · Công nghệ thực phẩm

6 công bố · 149 trích dẫn · h-index 4

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Trường Đại học Cần Thơ
🔬Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm
🆔ORCID: 0000-0003-1839-5111
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Chỉ số h-index 4 xếp học giả này vào lĩnh vực Công nghệ thực phẩm, thuộc nhóm 25% dẫn đầu trong 324 hồ sơ cùng lĩnh vực của danh bạ này.

Công bố tiêu biểu

Preparation and characterization of high purity β-chitin from squid pens ( Loligo chenisis )118 trích dẫn
International Journal of Biological Macromolecules · 2016 · DOI

Squid pen chitosan nanoparticles: small size and high antibacterial activity18 trích dẫn
Polymer Bulletin · 2020 · DOI

Swollen-state preparation of chitosan lactate from moulted shrimp shells and its application for harvesting marine microalgae Nannochloropsis sp.8 trích dẫn
International Journal of Biological Macromolecules · 2023 · DOI

Recovery of Bioactive Components from Seafood By‐products toward Zero‐waste Processing4 trích dẫn
Encyclopedia of Marine Biotechnology · 2020 · DOI

Influence of nanochitosan coating on the physicochemical qualities of star apples (Chrysophyllum cainino) during storage at various temperatures1 trích dẫn
Advances in Natural Sciences Nanoscience and Nanotechnology · 2025 · DOI

Applications of Bionanocomposites from Marine Waste
Advanced structured materials · 2026 · DOI

Về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm

324học giả

3.535công bố

105.923trích dẫn

3.7h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Animal Nutrition and PhysiologyChild Nutrition and Water AccessAquaculture Nutrition and GrowthObesity, Physical Activity, DietMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life Management

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: