Trang chủ › Học giả › Nguyen Thi My Trang

Nguyen Thi My Trang

Nhà nghiên cứu Hồ sơ 5/10

Trường Đại học Nha Trang · Công nghệ thực phẩm

3 công bố · 10 trích dẫn · h-index 2

Thông tin

🏛️Nơi công tác: Trường Đại học Nha Trang
🔬Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm
✍️Hồ sơ chưa đầy đủ — bổ sung thông tin

Công bố tiêu biểu

Antioxidant Phlorotannin from Brown Algae Sargassum dupplicatum: Enzyme-assissted Extraction and Purification6 trích dẫn
World Journal of Food Science and Technology · 2020 · DOI

Effect of processing parameters to the product quality during manufacturing of fermented salting snubnose pompano (Trachinotus blochii)2 trích dẫn
Fisheries and aquatic sciences · 2025 · DOI

Oligosaccharide Chitosan: Viscosity, Molecular Weight, Antibacterial Activity, and Impact of γ Radiation2 trích dẫn
World Journal of Food Science and Technology · 2020 · DOI

Về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm

324học giả

3.535công bố

105.923trích dẫn

3.7h-index trung bình

Hướng nghiên cứu phổ biến trong lĩnh vực:

Animal Nutrition and PhysiologyChild Nutrition and Water AccessAquaculture Nutrition and GrowthObesity, Physical Activity, DietMeat and Animal Product QualityPostharvest Quality and Shelf Life Management

Nơi có nhiều học giả lĩnh vực này nhất: